ผักไมโครกรีน Micro Green คือ พืชที่เก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่ยังเป็นต้นเล็ก ๆ โดยมีขนาดประมาณ 1-3 นิ้ว และมีรสชาติและคุณค่าทางอาหารที่สูงมากเมื่อเทียบกับพืชอื่น ๆ ผักไมโครกรีนสามารถปลูกได้ในพื้นที่จำกัด เช่น บนโต๊ะหรือราวกันแสง ซึ่งทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการปลูกพืชในบ้านหรืออพาร์ทเม้นท์ที่มีพื้นที่จำกัด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากมายของการบริโภคผักไมโครกรีนดังนี้
1. มีประโยชน์ต่อสุขภาพ: ผักไมโครกรีนมีรสชาติเข้มข้นและสีสันสดใส เมื่อกินแล้วจะรู้สึกสดชื่น และมีคุณค่าทางอาหารสูง มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และก็แคลเซียม ทำให้ผู้ที่บริโภคผักไมโครกรีนเป็นประจำจะมีสุขภาพที่ดีขึ้น
2. สะดวกและง่ายต่อการปลูก: การปลูกผักไมโครกรีนไม่ต้องใช้พื้นที่ใหญ่เหมือนการปลูกพืชอื่น ๆ และไม่ต้องใช้เวลานานในการเตรียมดินและการดูแลรักษา ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ไม่มีพื้นที่ในการปลูกพืชในบ้าน
3. เป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยหรือผู้ที่อยู่ในระหว่างรักษาโรค NCDs: ผักไมโครกรีนมีคุณค่าทางอาหารสูง ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับผู้ป่วยหรือผู้ที่อยู่ในระหว่างการรักษาโรค เช่น ผู้ที่มีโรคเบาหวาน และผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก การบริโภคผักไมโครกรีนจะช่วยลดความอยากอาหารและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี
4. ส่งเสริมการเก็บเกี่ยวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม: การปลูกผักไมโครกรีนไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีหรือสารเคมีใดๆ เลย นอกจากนี้การปลูกในพื้นที่จำกัดจะช่วยลดการใช้พลังงานและความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม
สรุป ผักไมโครกรีนมีประโยชน์หลากหลาย ปลูกง่ายด้วยโคมไฟของเรา โตเร็วด้วยการควบคุม หากสนใจ ทักแชทมาได้
